首页

北京萱萱女s

时间:2025-06-03 21:04:18 作者:台青兄妹“登陆”创业:用正宗台味儿,留住食客舌尖乡愁 浏览量:87637

  中新网福州6月3日电 题:台青兄妹“登陆”创业:用正宗台味儿,留住食客舌尖乡愁

  作者 叶秋云

  3日10时,走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处,由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。淅淅沥沥的雨幕中,店内木窗里透出暖黄色灯光,氛围温馨惬意。33岁的陈骏凯正和服务员一同备菜,他一边熟练地切着猪肉,一边介绍:“做正宗的高雄肉燥饭,猪肉一定要手切,成品的口感才地道。”

3日,走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处,由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。图为陈骏凯、马巧暄在店门口合影。中新网记者 吕明 摄

  走进店内,扫描桌上的菜单二维码,台南锅烧面、高雄肉燥饭、古早味番茄、小时候冬瓜茶等50余种台湾美食和饮料映入眼帘。这些承载着兄妹俩儿时记忆的美食,从台湾跨越海峡,来到了福州食客的餐桌。

  陈骏凯说,为保证菜品原汁原味,酱油、沙茶酱、砂糖等调味料均从台湾采购。“虽然这样成本增加了不少,但煮出来的味道,就是记忆里小时候的味道。”一旁,马巧暄笑着补充道,这是哥哥对正宗台味儿的坚持。

  “肉燥饭除了肉燥,真的没别的了”“本店无味精、预制菜,老板会过敏”“老板不吃内脏、香菜,所以店里没有”……在这家台式料理店的墙面上,悬挂着的“店规”格外醒目,这是兄妹俩对家味儿、对品质的坚持。

图为陈骏凯正在店内厨房制作菜品。中新网记者 吕明 摄

  “我不是专业大厨,没学过厨艺,但我只做我敢吃、喜欢吃、能端上家里饭桌的食物。我想证明:‘不用添加剂,食物一样能打动人’。”陈骏凯坚定地说。不过,这并不意味着他墨守成规。比如四杯鸡,便是他在传统三杯鸡的基础上,加入花雕酒的创新尝试。

  谈及为何会选择“登陆”福州创业时,陈骏凯表示,这既是缘分,也是经过深思熟虑的决定。

  2018年,受在福州发展的台湾朋友邀请,陈骏凯第一次到福州旅游,在三坊七巷历史文化街区附近住了一周。古厝林立的“小镇”与高楼林立的现代都市形象对比鲜明,这种独特的冲突美感让他印象深刻。在与台湾朋友的一次饭局上,朋友无意间感慨“福州好像没有很多正宗的台湾餐厅”,这句话被陈骏凯默默记在了心里。

  2023年,他再次来到福州,花了一个月深入了解本地生活节奏、考察市场。2024年,第三次来到福州的陈骏凯决定留下来创业,同年7月,三合台式料理在杨桥东路开业。随着生意蒸蒸日上,他将妹妹马巧暄也拉入伙,共同经营这份事业。

  在店铺运营中,不善言辞的陈骏凯主要负责厨房,把控菜品质量;而亲和力十足的马巧暄则负责“细节把控”,从装修设计、员工管理,到预算制定、供应商对接、店铺运营,以及与客人互动,她都处理得井井有条。

在店铺运营中,马巧暄负责“细节把控”,从装修设计、员工管理,到预算制定、供应商对接、店铺运营,以及与客人互动,她都处理得井井有条。图为马巧暄在店内做卫生。中新网记者 吕明 摄

  凭借良好的口碑和对品质的坚持,三合台式料理不仅成为在榕台胞喜爱的“食堂”,也吸引了众多市民和游客前来打卡。目前,兄妹俩正在筹备位于福州台江区的二店。

  据马巧暄介绍,二店装修已完成,菜品还在调整中。与一店以炒菜为主不同,二店将主打台湾零食和特色小吃。

  “在福州不到一年,我们已经完全融入当地生活,回台湾高雄老家反而有些不习惯了。”马巧暄笑着说:“我们打算在福州好好打拼,以后有时间把父母接来,带他们到大陆走走看看。”(完)

展开全文
相关文章
独家视频丨习近平同秘鲁总统会谈:古老文明的深厚积淀 赋予中秘两国智慧和胸怀

舟楫划过历史的画卷,勾勒出一个城市辉煌的轮廓。位于镇江西部老城区的西津渡历史文化街区是一条长达1800米、厚载千年历史的文化街区。踏上蜿蜒曲折的青石板路,仿佛步入一条时空隧道,指引人们穿越千年的沧桑。砖石间深深的车辙印是历史的印记,更是这里往昔繁华的见证。

时政Vlog丨欢迎南太平洋的新朋友瑙鲁

可控核聚变被称为人类的“终极能源”。据中核集团介绍,作为万年尺度的能源,聚变堆是我国“热堆-快堆-聚变堆”核能“三步走”发展战略中,远期建设的主力堆型。

川渝农民工服务周启动 2000家企业将带来约6万个岗位

全国统一电力市场发展“路线图”和“时间表”出炉

  春运大幕已拉起,从滨海到山区,从花城到雪乡,我们跨越千里,只为团聚。小编温馨提示:春运期间天气多变,出行前请提前关注天气预报,助您回家路上一切顺利!(文:冯玮 设计:栗艺予 数据支持:王伟跃 于金 审核:胡啸 刘珺 陈曦 )

江苏省粮食集团有限责任公司原党委书记、董事长刘习东接受纪律审查和监察调查

(五)发挥统一战线组织功能,促进政党关系、民族关系、宗教关系、阶层关系、海内外同胞关系和谐。我们把加强思想政治引领、广泛凝聚共识作为履职工作的中心环节,坚持一致性和多样性统一,努力寻求最大公约数、画出最大同心圆。发挥人民政协作为实行中国新型政党制度重要政治形式和组织形式作用,有关专门委员会同各民主党派中央、全国工商联开展联合调研5次、联办协商活动9次,各民主党派、全国工商联和无党派人士提交提案563件、大会发言144篇。设立委员联络机构。全国政协党组成员同党外委员开展“一对一”谈心交流403人次,交流情况、沟通思想、增进共识,许多重要意见得到有关部门重视采纳。组织党外委员专题视察11次,健全党员委员联系党外委员制度机制,828名中共党员委员同1157名党外委员建立联系。注重在履职中加强同党外知识分子、非公有制经济人士、新的社会阶层人士沟通交流、联系联谊。学习贯彻新时代党的治藏方略、新时代党的治疆方略,就推进藏传佛教中国化、推进新疆伊斯兰教中国化等赴西藏、新疆、四川涉藏州县开展10次调研视察,就加强各民族交往交流交融历史阐释和宣传教育、加强高校铸牢中华民族共同体意识教育等深入研究。召开少数民族界、宗教界反映社情民意座谈会,组织开展“委员促三交”系列活动。围绕促进港澳青年更好融入国家发展大局等开展调研,组织深化港澳与内地交流合作专题视察,完善联系港澳委员工作机制。围绕加强两岸产业合作、打造两岸共同市场等协商建言,举办第六届两岸基层治理论坛,助推两岸融合发展。接待海外侨团来访367人次,就海外侨胞深度参与共建“一带一路”调研座谈,凝聚侨心、汇集侨智、发挥侨力。

相关资讯
热门资讯